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A Tavola con Vetrina Toscana – Alla scoperta del Gusto Pistoiese
Evento: A Tavola con Vetrina Toscana – Alla scoperta del Gusto Pistoiese
IndirizzoVarie sedi
Datadal 22/11 al 2/12/2019
Descrizione:

A Tavola con Vetrina Toscana
✨Itinerari alla scoperta del Gusto pistoiese✨

Un mese alla scoperta dei sapori tipici del territorio.
Un calendario di cene e pranzi tematici con i ristoranti di Vetrina toscana che ci porteranno alla scoperta di quanto di meglio il territorio pistoiese e toscano hanno da offrire.

🚩 Il prossimo appuntamento:

➡ Venerdì 22 Novembre ore 20.00 IL FIENILE RISTORANTE
𝓜𝓮𝓷𝓾 (prodotto valorizzato il Quinto/Quarto razza Calvana della Società Agricola Carrini e Giuliani)
– Crostino di milza, crostino di polenta fritta
con rognone al Vinsanto, lingua salmistrata con salsa verde
– Maccheroni pistoiesi al ragù di diaframma
– Coda di vitello in umido, guancia all’aceto balsamico, trippe miste alla fiorentina
– Fagioli cannellini di San Ginese rifatti con la zampa
– Castagnaccio con Vinsanto
📞Tel. 0573 590624
www.fienile.com

🚩 I prossimi appuntamenti:

➡ Sabato 23 Novembre ore 20.00 Ristorante Collegigliato Pistoia
𝓜𝓮𝓷𝓾 (prodotto valorizzato Farina di Castagne dell’Orsigna)
– Tonno del Chianti su Vellutina di Castagne e Patate con Chips di Polenta
– Risotto alla Crema di Zucca e Castagne
– Porchetta al Wiskey con Pere e Castagne
– Tortino Caldo al Cioccolato e Castagne
📞 Tel. 0573 450297

➡ Giovedì 28 Novembre alle 20.00 VORONOI
𝓜𝓮𝓷𝓾 (prodotto valorizzato il Lardo di Colonnata)
Sarà presente il produttore di Vino dell’Azienda Podere di Cicignano
– Sformatino di patate e lardo di Colonnata su fonduta di pecorino
• Aura Podere di Cicignano
– Risotto al cavolo nero della montagna pistoiese mantecato al lardo di Colonnata
• Geolì Podere di Cicignano
– Rollè di coniglio lardellato cotto a bassa temperatura con ripieno di mandorle e odori su crema di patate
• Tramonto Podere di Cicignano
📞 Tel. 0573 197 1214

➡ Lunedì 2 Dicembre alle 20.00 Locanda La Bussola Da Gino
𝓜𝓮𝓷𝓾
– Arista sott’olio con cavolfiore agrodolce della Maremma
Pecorino della Montagna Pistoeise in carrozza con le pere
Bignè di tartare di Colonnata
– Zuppa di Ceci rosa di Reggello con polpettine di pane e baccalà
– Linguine limone e pepe del pastificio morelli con ragù di cinta agli agrumi
– Bistecca alla Fiorentina di razza Maremmana con fagioli rossi di Lucca
– Spiedo di fegatelli alla brace con cavolo nero
– Zuppa inglese fiorentina accompagnata da Vin Santo di Carmignano
📞 Tel. 0573 743128

Per maggiori info 𝓢𝓽𝓪𝔂 𝓣𝓾𝓷𝓮𝓭!

Un’iniziativa di Vetrina toscana Regione Toscana Camera di Commercio di Pistoia Unioncamere Toscana OMNIA Formazione

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