Città della faziosità e della polemica: tanti etichettano in questo modo Pistoia e attribuiscono un’indole litigiosa a tutti coloro che la abitano. Un giudizio non veritiero, secondo me, se si parla dei pistoiesi di oggi, che è stato esteso ai […]

Tramandate di generazione in generazione, si usavano contro tanti malanni, fisici ma anche psicologici: erano le cure della medicina popolare, messa in atto nelle zone delle montagne e campagne intorno a Pistoia, sopravvissuta fino a non molti decenni fa. Tra pratica […]

Le tradizioni del Natale, anche a Pistoia, non sono sempre state le stesse. Un tempo, qui come nel resto d’Italia, l‘albero di Natale non era visto di buon occhio associato al presepio: considerato un qualcosa di profano, preso a prestito dal […]

Tra i dolci che si consumano tradizionalmente nel periodo natalizio non ci sono solo i classici Panettone e Pandoro, ma anche il Panforte. Questo nome evoca a tutti il dolce tipico toscano di origini antiche inventato e prodotto a Siena, […]

A mio nonno paterno piaceva tantissimo e ricordo che se la cucinava da solo (doveva mangiare sciapo per problemi cardiocircolatori), gustandosela poi con sopra una montagna (nel vero senso del termine!) di parmigiano grattugiato, che lui metteva davvero su ogni […]